Op de markt ligt aan het eind van de zaterdag bij de fruitkraam een berg interessant fruit in de aanbieding. Te mooi om te laten staan!!
De ananas is nog wat aan de onrijpe kant, dus kan thuis nog wel even liggen voor gebruik. Een week later is het zover…
Ziehier, de geslachte bio ananassen…… Wat zal het worden?
Juist ja, ananasazijn. Bio Ananas azijn om precies te zijn!
Resultaat volgt op dit blog…
Resultaat:
Hmmm… uiteindelijk is het toch mis gegaan. Ik heb gekozen om het zo puur mogelijk te verwerken, met het risico dat het mis kan gaan, omdat de schil van de vrucht vol kan zitten met schimmelculturen. En dat was uiteindelijk ook wat er mis ging… De schimmel erin die sneller ging dan de azijnmoeder. Potentie was duidelijk aanwezig. Later dus nog een keer!
