Afgelopen vrijdag 16 juni een presentatie gehouden over azijn maken bij het wijnmakersgilde uit Kapelle. Normaal is azijn voor hen een teken dat het proces mislukt is, maar ik hoop dat ik ze heb kunnen laten zien dat azijn maken net een zelfde ambacht is als wijn maken. En dat zo een mislukt product mogelijk volgende keer met andere ogen bekeken wordt! Azijn maken is immers ook fermenteren, dus pas geheel in hun lijfspreuk “Luctor et fermento”.
Gisteren was het Middeleeuws Festival rondom Slot Oostende in Goes. Daar stonden wij samen met Het Goeser Brouwhuis in een kraam op het marktje in de Singelstraat tussen de twee kerken. De dag bracht redelijk mooi weer, zeker voor een festival. Alleen voor onze plek waaide het eigenlijk net iets te hard. Soms hielden we ons hart vast of de kraam zou blijven staan. Tegenover ons een aantal kramen met oud Hollandse kinderspelen, naast ons een aantal andere kramen met diverse producten. Door een groep vrijwilligers in middeleeuwse kledij kreeg het geheel snel sfeer.
Ons uitzicht van achter de kraam over de Singelstraat
Mede van Het Goeser Brouwhuis
Vooral de Mede van Het Goeser Brouwhuis was een succes op onze kraam. Naast het kopen van een fles van één van de vijf smaken mede kon je ook een proeverij van de verschillende soorten mede doen. Van Aceto di Metri boden we diverse soorten azijn aan, maar onze verkooptoppers waren de diverse proefpakketjes met 4 verschillende soorten azijn.
Onbekend maakt onbemind, totdat…
Het leukste van die markten zijn vaak toch de contacten met de klanten. Ook deze keer verbaasde het ons weer hoe weinig de Nederlanders doen met azijn en hoe weinig weet ze er van hebben. Ook de mede kenden ze niet, maar dat verbaasde ons dan weer minder. Dat was nu juist de voornaamste reden om deel te nemen aan het festival en een proeverij aan te bieden. Van de kraambezoekers die eerder al de mede van collega’s van Het Goeser Brouwhuis dronken – veelal gekocht bij fantasy festivals – kregen we lovende kritieken en werden we beschouwd als een goede aanwinst in de markt van de mede.
Wat ons betreft een geslaagde dag, een geslaagd Middeleeuws festival en zeker een herhaling waard. Voor zover wij gehoord hebben volgend jaar op tweede pinksterdag weer! Zet maar vast in de agenda: 19 mei 2018, Singelstraat in Goes. Tot Dan!
