Pepersaus

Pepersausen van Aceto di Metri

Geheel in de lijn van onze azijnen hebben we ook een aantal pepersausen ontwikkeld. De sausen hebben huisgeteelde pepers als basis, die samen met knoflook – en afhankelijk van de saus extra toevoegingen – gefermenteerd worden. Daarna worden de sausen afgemaakt met onze appelciderazijn*. Soms wordt de saus verrijkt met kruiden of specerijen, of speciaal in houten vaten gefermenteerd.

Nu beschikbaar: