Geheel in de lijn van onze azijnen hebben we ook een aantal pepersausen ontwikkeld. De sausen hebben huisgeteelde pepers als basis, die samen met knoflook – en afhankelijk van de saus extra toevoegingen – gefermenteerd worden. Daarna worden de sausen afgemaakt met onze appelciderazijn*. Soms wordt de saus verrijkt met kruiden of specerijen, of speciaal in houten vaten gefermenteerd.