Goes/Goed van ‘t ailand, pepersaus

Goes/Goed Listig pepersaus

De Goeser pepersaus van ‘t ailand is een verwijzing naar zowel de lokale beschrijving van het Zeeuwse eiland Tholen waar rondom de Zeeuwse ansjovis wordt gevangen alsook naar Thailand waar het originele recept van deze pepersaus vandaan komt: Shriracha met vissaus.

De pepersaus wordt gemaakt van huisgeteelde pepers* (voornamelijk rawit pepers), knoflook*, ruwe rietsuiker, citroengras en ansjovis, samen met appelciderazijn*. Het geheel wordt enkele maanden gefermenteerd.
Zeker een perfecte saus voor bij Thaise visgerechten, maar u kunt er vast veel meer toepassingen voor bedenken.

  • Niet gepasteuriseerd
  • Pittig, natuurlijk aroma met de smaak van ansjovis.
  • 100% natuurlijk en zonder additieven

Gebruik

 Op smaak brengen van Thaise (vis)gerechten die wat meer pit mogen hebben.

Samenstelling

Ingrediënten: Appelciderazijn, mix van pepers, ansjovis, ruwe rietsuiker, citroengras.

Bewaren en houdbaarheid

Droog, donker en koel bewaren. Na opening best bewaren in de koelkast.
Het product is niet gepasteuriseerd en bevat geen conserveermiddelen.

Allergie

Het product wordt vervaardigd in een ruimte waar ook producten met noten en gluten worden verwerkt.