Moutazijn

Moutazijn wordt gemaakt van bier. Meestal is er geen hop in het bier verwerkt om de bittere smaak niet in de azijn te laten overheersen. Hop wordt immers toegevoegd om de houdbaarheid van het bier te vergroten. Die toevoeging is voor azijn niet nodig, aangezien azijn zelf al conserverend werkt en de houdbaarheid van andere producten kan vergroten.

In ons assortiment hebben we een beetje een vreemde eend. Het is een combinatei van een moutazijn en een vruchtenazijn.

Onze soorten:

Vlierbierazijn, van een witbier gebrouwen met een toevoeging van vlierbessen.