Okkernoten wijnazijn

Notenwijn vormt de basis voor deze kruidige, sterk nootachtige azijn. Okkernoten, ofwel nog jonge groene walnoten in de schil, hebben een half jaar ‘getrokken’ in een mengsel van rode en witte wijn, voordat de tweede fermentatie deze wonderschone diepdonker rode azijn oplevert. De intense smaak maakt deze azijn ideaal voor alle salades, maar het kan ook een prima vervanger zijn als een sterke sherryazijn in gerechten gevraagd is.

  • Niet gepasteuriseerd
  • Kruidig, walnootachtig aroma

Gebruik

  

Samenstelling

Ingrediënten: Notenwijnazijn (rode wijn, witte wijn, verse jonge groene walnoten in de schil, sinaasappel, rietsuiker)

Bewaren en houdbaarheid

Droog, donker en koel bewaren.
Het product is niet gepasteuriseerd, waardoor de azijnmoeder bij blootstelling aan zuurstof opnieuw tot ontwikkeling kan komen. De azijnmoeder is ongevaarlijk en kan makkelijk af gefilterd worden met een koffiefilter.

Allergie

Het product wordt vervaardigd in een ruimte waar ook producten met noten en gluten worden verwerkt.