Exclusieve azijn
Exclusieve azijnen worden onregelmatig en in een kleine batch gemaakt en zijn daardoor maar een beperkte tijd leverbaar. Check voor beschikbaarheid de winkel.
De basis van deze azijn is een witbier gebrouwen met een toevoeging van vlierbessen. Van dit fruitbier is in een tweede gisting een heerlijk fruitig maar duidelijk moutige azijn gemaakt. Deze azijn heeft door de vlierbessen een donkerrode kleur gekregen.
- Niet gepasteuriseerd
- Fruitig, moutig aroma
Gebruik
Deze azijn is te gebruiken bij bietjes, rodekool en stoofpeertjes. De azijn is ook zeer geschikt om aangelengd met water en een beetje honing als frisdrank te drinken.
Samenstelling
Ingrediënten: Vlierbier (Witbier gebrouwen met vlierbessen)
Bewaren en houdbaarheid
Droog, donker en koel bewaren.
Het product is niet gepasteuriseerd, waardoor de azijnmoeder bij blootstelling aan zuurstof opnieuw tot ontwikkeling kan komen. De azijnmoeder is ongevaarlijk en kan makkelijk af gefilterd worden met een koffiefilter.
Allergie
Het product wordt vervaardigd in een ruimte waar ook producten met noten en gluten worden verwerkt.